①貸会議室、貸フリースペースで懇親会
法人の方でもっとも利用されることが多いのがこのタイプ。先にもケータリングを利用するメリットの項目で、あげましたが大人数が集まった場所からまた違う場所へ移動というのは、とても大変なことです。特に100人規模になるとバスなどでないと大変ですし、バスにみんながのることも一苦労です。そんな需要から、ケータリングを利用される方が多いです。
②市などの政治家を囲む会
1000人単位の市民が集まるときにもケータリングが利用されています。そして、法人というか公共団体もケータリングを利用しています。大きな体育館に人がわっと集まってというようなときにもケータリングは利用されています。
③さまざまなイベント
各種イベント会場で。この形態をケータリングということを知りませんでしたが、よくモーターショウなどのイベントに行ったときに移動式の車で料理を振舞っているのをみたことがありませんか。そういう形態もケータリングというようですよ。